70、80后乡下娃最喜欢的零食,浅易一炒比薯片还香!秋天捏紧吃!

  • 栏目:博体 时间:2020-10-01 23:58 分享新闻到:
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虽说美美是个乡下孩子,从幼在乡下长大,但是由于有一对勤快的爸妈,以是美美的童年满满都是愉快!幼时候,爸妈上班之余,包养了村里的一个大池塘,除了养鱼,夏季的时候爸妈还栽了满池塘的荷花,秋天到了,莲子丰收,谁人时候吾才第一次见到书上说的莲蓬长什么样。

幼时候哪有什么零食!这莲子,成了唯一解馋的幼零嘴了。妈妈想着法子做给吾们解馋,做点心、煮糖水,煲汤......,这道椒盐莲子,携带方便,焦嫩益吃,便是吾的最喜欢了,妈妈每天早晨做一大兜,装到私塾往,跟同学们当作课间解馋的幼零嘴,在谁人零食匮乏的时代,真的是天底下最美味的美食了。比现在这些用各栽增补剂堆积出来的幼零食可健康众了。

70、80后乡下娃最喜欢的零食,浅易一炒比薯片还香!秋天捏紧吃!

长大了,却很可贵见到稀奇的莲子了,周末往菜市场买菜,碰到一个卖莲子的幼贩,让吾骤然就惦记首妈妈做的椒盐莲子来,稀奇的莲子竟然只要6块钱一斤,连忙买了一大兜,回家给娃娃做益吃的往。

莲子是一栽价格平民的养生滋补品,不过平时里行家吃的莲子清淡都是通过脱水晒干后的干莲子,对于稀奇莲子的晓畅并不众。其实稀奇莲子的口感和营养价值比干莲子更益一些,直接食用,能清炎降火美容。

莲子降火成分主要含于莲心中。莲子稀奇是对于心火兴旺的人有效,另外对于由于上火引首的口舌生疮也有很益的调理作用,莲子在降火的同时,还能淡化皮肤的暗色素,对于雀斑和脸色发暗都有很益的往除终局。

稀奇的莲子心并不苦,能够跟莲子肉一首吃,清炎的作用更益。

稀奇莲子直接吃稀奇益吃,稀奇是那些从稀奇莲蓬中刚刚掏出的稀奇莲子,能够把它外外的绿色外表往失踪,掏出内里鲜美的莲子再用手把它掰开,掏出中间的莲子心,余下的白色果肉能够直接放在嘴里吃下往,云云的稀奇莲子香气诱人滋味略甘。煮汤、泡茶、煮糖水都益吃。

不过必要仔细的是,中医方面认为,莲子性寒,体质比较寒凉或者是比较差的人群不正当众吃。

【椒盐莲子】

用料 稀奇莲子一碗 蒜末适量

辅料 椒盐适量 五香粉适量 生抽适量 盐适量

做法:

稀奇的莲蓬米洗净

稍微控干水分备用,莲子不必剥,行家都清新莲蓬米能够炒着吃,但是清淡都是把莲蓬米剥出来炒,其实莲蓬不剥,连壳一首炒,谁人味道才是反天的益吃!

锅里放油,烧炎后放入大蒜末,爆炒出香味。

莲子不必剥,直接倒入锅中翻炒。

莲蓬变色啦,不要发急,将火调幼一点,不息不息地翻炒。

这时候你就会望到莲蓬本身一个个的爆开啦,噼啪、噼啪,一幼会儿就通盘都裂启齿子了,

这个时候放入盐,生抽调味。末了撒点椒盐,开吃咯,一口一个,真的是停不下来!

幼贴士:

莲子尽量选嫩一点的,皮薄,喜欢的话,连皮都能够一首吃失踪,炒的时候不要发急,外观微微变色后转中幼火徐徐炒,不息地翻炒,直到每一颗莲子外观都裂开,这时候再放盐和生抽调味,莲子裂开了,味道才进得往。

稀奇莲子在常温环境下保存时间较短,在购买以后最益尽快把它吃完,倘若想保存稀奇的莲子,能够让它在莲蓬中不要掏出来,然后把它放到阴冷通风的环境中,云云能让它保存5~7天不变质。

稀奇莲子掏出以后也能够把它往失踪外表,直接放在清洁的保鲜盒中,然后放入冰箱冷藏保存,云云能够让稀奇莲子保存10天旁边不变质,倘若把保鲜盒直接放入冰箱的冷冻室保存,则能够让稀奇莲子的保质期拉长到一年甚至更长时间,在食用的时候把稀奇莲子掏出化开即可。

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